အမျိုးအစားအားလုံး

မူလစာမျက်နှာ>သတင်း>စက်မှုဝန်ကြီးဌာနသတင်းများ

စကော့ဝီစကီ

2021-11-02

စကော့ဝီစကီ စကော့တလန်တွင် နှစ်ပေါင်း 500 ကတည်းက ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များတွင် ထူးခြားသောပုံစံ၊ အနီရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်သော အညိုရောင်နှင့် အဝါရောင်၊ မီးခိုးအနံ့၊ အချို့သော မီးခိုးအရသာ၊ ပြင်းထန်သော စကော့တလန်ဒေသခံအရသာတို့နှင့်အတူ၊ Scotch ဝီစကီသည် ခြောက်သွေ့သောအရသာ၊ ပျော့ပျောင်းသော၊ ဝိုင်းစက်သော ခြေဖဝါး၊ ပျော့ပျောင်းသောအင်္ဂါရပ်များ ရှိသည်၊ Scotch ဝီစကီသည် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဝီစကီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီနေ့တော့ ဒီဆောင်းပါးထဲက ဝီစကီအကြောင်း သိပါရစေ။

စကော့ဝီစကီ

မူလစကော့တလန်တွင်ထုတ်လုပ်ထားပြီး ထူးခြားသောရနံ့ကိုထုတ်လုပ်ပေးသည့် ခြောက်သွေ့သော peaty, malt malt ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ မုယောစပါးကို ရေတွင်စိမ်ထားပြီး အညှောင့်ပေါက်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ ပိုးမွှားထောင်းခြင်း၊ ရေဓာတ်ဖြည့်သွင်းခြင်း၊ တဆေးထည့်ခြင်း၊ တဆေးထည့်ခြင်း၊ ပေါင်းခံခြင်း နှစ်ကြိမ်၊ အိုမင်းခြင်း၊ ရောစပ်ခြင်း။

ဝီစကီလုပ်ငန်းစဉ်

ကုန်ကြမ်း၊ ပေါင်းခံခြင်းနှင့် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းများတွင် အသုံးပြုသည့် စကော့ခ်ျဝီစကီ အမျိုးအစား လေးမျိုးရှိသည်- ဖော်မယ်လ်၊ သန့်စင်သော malt၊ ရောနှောခြင်းနှင့်၊ စပါးဝီစကီစကော့တလန်တွင် ၃ နှစ်ကျော် သိမ်းဆည်းထားရန်၊ အရည်အသွေးအကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်ဝိုင်အတွက် အနည်းဆုံး ၁၅ နှစ်မှ နှစ် ၂၀ အတွင်း အရည်အသွေး ကျဆင်းသွားမည်ဖြစ်ပြီး အနှစ် ၂၀ ကျော် စတိုင်လ်ကျကာ အရောင်တောက်လာကာ အညိုရင့်ရောင်၊ ကြည်လင်တောက်ပသော အနံ့၊ မီးခိုးလုံးကြီးတွေနဲ့။

ဝီစကီကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ

 စကော့တလန်တွင် အဓိကဝီစကီထုတ်လုပ်သည့်ဒေသ လေးခုရှိပြီး မြောက်ပိုင်းကုန်းမြင့်များ (တောင်ပိုင်းမြေနိမ့်ပိုင်း၊ အနောက်တောင်ဘက် Speyside နှင့် Eli ကျွန်းအနောက်ဘက်တွင် ဖော်မလင် ၁၀၀ ခန့်ရှိသည်။ distilleries စကော့တလန်ရှိ အကျော်ကြားဆုံး ဝီစကီထုတ်လုပ်ရာနေရာဖြစ်သည့် စကော့တလန်ရှိ ရေဆေးဆိုင်အားလုံး၏ 70% ကျော်သည် အလယ်အလတ်မြင့်သောဒေသတွင် ဖြစ်သည်။

ဝီစကီဒေသများ စကော့တလန်