ဝီစကီရောစပ်ခြင်း၏ အနုပညာ

ရောစပ်ခြင်းဟူသည် အဘယ်နည်း။ ၎င်း၏ရည်ရွယ်ချက်ကား အဘယ်နည်း။

အချို့သော ဖျော်ရည်ဆိုင်များသည် ၎င်းတို့၏ ပေါင်းခံဝီစကီ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ပုလင်းထောင်ပြီး စားသုံးသူများထံ ရောင်းချကြသည်။ တစ်ခုတည်း သို့မဟုတ် မရောစပ်ထားသော ဝီစကီ. သို့သော်လည်း ယခုအချိန်အထိ ၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သည့် ထုတ်ကုန်အများစုကို နာမည်ကြီးထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ ရောစပ်ထားသော Scotch ဝီစကီ အဲဒါကို ကမ္ဘာအနှံ့ ရောင်းချပါတယ်။

ရောစပ်ထားသော ဝီစကီသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ အတွေ့အကြုံများပြီးမှသာ ရရှိနိုင်သည့် အတော်အတန် အနုပညာလက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရောစပ်ထားသော ဝီစကီတစ်ခုတွင် မတူညီသော ဝီစကီ 15 မှ 50 အထိ ပါဝင်မည်ဖြစ်ပြီး မေးခွန်းထုတ်ထားသော ကုမ္ပဏီ၏ လျှို့ဝှက်ချက်နည်းအတိုင်း ရောစပ်ထားသည်။

မတူကွဲပြားသော ဖျော်ရည်ဆိုင်များမှ ဝီစကီများသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာများ ရှိပြီး မတူညီသော စရိုက်လက္ခဏာများသည် မကြာခဏ သဟဇာတမဖြစ်သကဲ့သို့ အချို့သော ဝီစကီများသည် အခြားဝီစကီအချို့နှင့် ပျော်ရွှင်စွာ ရောစပ်မည်မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ရောစပ်ထားသော malt နှင့် အစေ့အဆန်များကို ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာအရသာများကို ဖြည့်စွက်ရန်နှင့် မြှင့်တင်ရန် ရွေးချယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရောနှောခြင်းသည် စကားလုံး၏ မည်သည့်သဘောဖြင့်မျှ ပျော့ပြောင်းခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဘားတင်ဒါ၏တာဝန်မှာ မတူညီသောဝီစကီများကို ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီ၏ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးများကို ထုတ်ပေးသည့် ရောစပ်ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။

ဘားတင်ဒါ၏ ရည်မှန်းချက်မှာ ပြတ်သားပြီး မှတ်မိနိုင်သော ဝီစကီတစ်မျိုးကို ထုတ်လုပ်ရန် ပထမဆုံးနှင့် အစောဆုံးဖြစ်သည်။

အရေးအကြီးဆုံးမှာ၊ ၎င်း၏ပေါင်းစပ်မှုများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးရှိ ဖောက်သည်များ မျှော်လင့်ထားသည့် ဤစံနှုန်းနှင့် မလွဲသင့်ပါ။ ထို့ကြောင့် သူ၏ဒုတိယပန်းတိုင်မှာ ညီညွတ်မှုရရှိရန်ဖြစ်သည်။

ဖျော်စပ်ရာတွင် မတူညီသော ဝီစကီအမျိုးမျိုးကို ဖျော်စပ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါ ဘားတင်ဒါမှလည်း ဆုံးဖြတ်ရပါမည်။ ၎င်းတို့ကို ပိုးသတ်ထားသော ဂိုဒေါင်မှ ရောစပ်ထားသော ဘူးခွံများတွင် ရောစပ်ထားသည့် ရောစပ်ထားသည့် စက်ရုံသို့ ခေါ်ဆောင်သွားပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ဘူးခွံများထဲသို့ ပြန်ထည့်ထားပြီး ပုလင်းမထည့်မီ လအနည်းငယ်ကြာ “လက်ထပ်ခွင့်” ပေးထားသည်။ အချို့သောကုမ္ပဏီများသည် နို့မှုန့်နှင့် အစေ့အဆန်များကို သီးခြားစီ စည်ပိုင်းရန် နှစ်သက်ကြပြီး ၎င်းတို့ကို ပုလင်းမထည့်မီတွင်သာ ပေါင်းထည့်ကြသည်။

ပျားရည်နှင့် ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံနှင့် ကောက်နှံတို့ကို ရောစပ်ခြင်းဟုခေါ်သည်။

ရောစပ်ခြင်း ဘယ်အချိန်က စတင်ခဲ့တာလဲ။

ရောနှောခြင်းကို 1860 အစောပိုင်းတွင် Edinburgh ရှိ Andrew Usher မှ ရှေ့ဆောင်ခဲ့သည်။ အလေ့အကျင့်အဖြစ်များလာပြီးနောက်မှသာ Scotch ဝီစကီအရသာသည် အင်္ဂလန်သို့ ဦးစွာပျံ့နှံ့သွားပြီး ကမ္ဘာသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် စည်သွတ်ဘူးလ်ဝီစကီ၏ အရသာသည် အထူးသဖြင့် အထိုင်များသော အလုပ်များနှင့် ပူနွေးသော ရာသီဥတုရှိသူများ နေ့စဉ်သောက်သုံးရန် အလွန်ပြင်းထန်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဂျုံဝီစကီနှင့် ဂျုံဝီစကီတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၊ စပါးဝီစကီ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများကို သိသာထင်ရှားစွာ နည်းပါးစေပြီး ခေတ်မီလူနေမှုအခြေအနေနှင့် ပိုမိုသင့်လျော်သော အရသာရှိသော ဝီစကီလိုအပ်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။

ဂျုံဝီစကီနှင့် ပျားရည်၏အချိုးသည် အဘယ်နည်း ရောစပ်ထားသော Scotch ဝီစကီ

ပုံသေအချိုးအစားမရှိပါ၊ ၎င်းသည် ဘားတင်ဒါမှ ဘားတင်ဒါသို့ ကွဲပြားသည်။ မည်သည့်အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်မှ အသုံးပြုထားသော မတူညီသောဝီစကီများ၏ အချိုးအစားများကို ထုတ်ဖော်ပြသရန် ဆန္ဒမရှိသော်လည်း ဖျော်စပ်သူသည် ၎င်း၏ ဖော်စပ်မှုဆိုင်ရာ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အညီ အချိုးအစားများကို ဆုံးဖြတ်ပေးပါသည်။ ဤဇာတ်ကောင်သည် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော malt နှင့် ဂျုံဝီစကီများ၏ အချိုးအစားဖြင့်သာမက ဝီစကီတစ်ဦးချင်းစီ၏ အသက်အရွယ်နှင့် ၎င်းတို့ကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပေါင်းစပ်ထားသည့်နည်းလမ်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်ထားသည်။

Luxury Blended Scotch Whisky ဆိုတာ ဘာလဲ။

၎င်းသည် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ဝီစကီအဟောင်းများ၏ ရာခိုင်နှုန်းပိုများသော ရောနှောပါဝင်သောကြောင့် ရလဒ်မှာ ပို၍စျေးကြီးသည်။

ရောစပ်ထားသော ဝီစကီတစ်ပုလင်းတွင် အသက်တံဆိပ်ပါသည့်အခါ၊ ရောစပ်ထားသော ဝီစကီ၏ ပျမ်းမျှအသက်ကို ရည်ညွှန်းပါသလား။

ဥပဒေအရ တံဆိပ်တွင် အသက်ကို ကြေငြာသည့်အခါ ရောစပ်ထားသော အငယ်ဆုံးဝီစကီကို ရည်ညွှန်းရမည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ရောစပ်ခြင်းကို ရှစ်နှစ်ဟု ဖော်ပြပါက၊ ရောစပ်မှုတွင် အငယ်ဆုံးဝီစကီသည် အနည်းဆုံး ရှစ်နှစ်အထိ ရင့်မှည့်လာရမည်ဖြစ်သည်။

ဤနိုင်ငံတွင် စားသုံးရန်အတွက် သုံးနှစ်အောက် ဝီစကီကို ရောင်းချခြင်းသည် တရားဝင်ပါသလား။

ဤဝိညာဉ်ကို Scotch ဝီစကီထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုသည့် တင်းကျပ်သောအခြေအနေများအောက်တွင် ပေါင်းခံထားသော်လည်း ၎င်းကို သုံးနှစ်မပြည့်မချင်း Scotch ဝီစကီဟု ခေါ်တွင်ခွင့်မရှိပါ။ ၎င်းသည် ဂျင်၊ ဗော့ဒ်ကာနှင့် ဖျော်ရည်များကဲ့သို့သော ပေါင်းစပ်ဝိညာဉ်များနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။

သင်ပိုမိုလေ့လာလိုလျှင် ရောစပ်ထားသော ဝီစကီရဲရင့်သောစကားလုံးများကို နှိပ်နိုင်သည်။

တည်းဖြတ်သူ- Rubick L.